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商品信息
颜色: 酒体呈樱桃红色，围绕着砖红色的裙边
气味: 带有黑果与香料气味的完美结合，是一款清新的红酒
口感:，如丝绒般顺滑，有一定厚度，并配以水果的气息为收结
我们在10月份选取了酒庄最佳的低产量葡萄田(4500公斤/公顷)来酿制此葡萄酒。采用全人手采摘方式，并在运输过程中均一用12公斤小箱，确保葡萄不被挤压，并以低温发酵方法(4度摄氏)发酵24小时，二次筛选过先确保我们挑选最好质量之葡萄。在乳酸发酵持续一星期的过程中(低温8度)确保我们获取优越的香气。然后再持续三星期在1000升法国橡木桶之发酵完成后，将继续在16°C的温度下，在全新法国橡木桶(225公升)进行陈酿14个月。
酒庄介绍
奥塔苏庄园(Bodega Otazu)在西班牙是一家具有最一无二的酒荘，单单在他品牌标识上就写着:THE ART OF WINEMAKING(艺术一般的葡萄酒酿制家)证明瞭奥塔苏的独特技术令葡酒与艺术得以完美结合,令庄园上的人文风土、先贤的知知和葡萄酿造文化合而为一!
奥塔苏酒庄位于西班牙最北端,它是一片得天独厚的神奇的土地，除了无的葡萄和森林外,独一无二的技巧更创造高质量葡萄酒的酿酒哲学,在390公倾庄园土地上(其中包括115公顷的葡萄园种植面积),有着各种丰靁的历史文化遗产:保存完好的中世纪的大型庄园，十六世纪的国王宫殿，有十四世纪的鸽舍，还有十二世纪的教堂，这些古建筑都被完美保留着。经过著名建筑设计帅的精心创作,把所有现代化的酿酒配套设施隐藏到了地下,形成了非常震撼的地下酒窖。
奥塔苏庄园是西班牙第七获得政府 ‘VinodePago’认证的酒庄,拥有 ‘VinodePago’ 的酒庄代表着其具属于西班牙最高级别的葡萄园,地位更在"Denominacion de Origen Calificada"之上。西班牙纳瓦拉地区Otazu酒庄荣获DO Pago级别，此级别相当于法国的列级名庄Grand Cru。这个最高级别的殊荣只授予那些拥有良好的气候和风土的葡萄园,并能够将这些特殊的天然风土条件融入质量丰富的葡萄酒,Otazu的酿酒师在葡萄园学习和研究每一葡萄树,每一束葡萄藤，每个葡萄果实，从中了解如何运用不同的葡萄种类酿造出不同的葡萄酒,并创造独一无二的创造高质量萄酒的酿酒哲学。
Otazu葡萄酒中的每一个葡萄果实均来自名为SenoriodeOtazu的葡萄园,在内里的115公顷的葡萄园出各种不同的葡萄，均突出了其酿造的葡萄酒个性。
奥塔苏酒庄从2012年开始，邀请了 世界顶级酿酒及评酒师 Michel Rolland 米歇尔．罗兰德（飞行酿酒师） 成为酿制技术总监，彻底优化包括葡萄田培育，酿制方向、工艺技巧、及酒庄管理等各项细节，奥塔苏精品葡萄酒在世界上广受认可，全球有26家米其林餐厅选用奥塔苏酒品配餐，包括全球排名第一的三星米其林餐厅CELLER DE CAN ROCA，也提供指定配搭奥塔苏酒庄酒品的餐点。
OTAZU-SH3719291
